|
Verstuurbevestiging Suriname onlineHartelijk dank voor het insturen van je boeking.Alle gegevens zijn verstuurd naar Suriname online. Wij zullen zo spoedig mogelijk reageren. Met vriendelijke groet, het Suriname-online team Klik hier om terug te gaan naar de hoofdpagina van Suriname online |
Surinaamse roti: om alvast "in de mood te komen"Ingrediënten voor 4 personen:1 kilo kipkarbonade of 750 gr kipfilet - 50 gr boter - 500 gr kousenband - 750 gr aardappelen - 1 grote ui - 1 peper(madame jeanet rood) - 5 eetlepels olie - 4 eetlepels kerrie madras - 3 theel. gem. koriander - 2 theel. gemalen komijn(dinten) - 2 tenen knoflook - 1 kippenbouillon tablet - 1 zakje santen of een blikje - pak kant en klare roti pannenkoeken Bereidingswijze: Wrijf het vlees in met zout en peper en braad het rondom bruin. Laat het dan afgedekt 30 min. gaar stoven. Intussen de aardappels schillenen in kleine blokjes snijden. Kousenband schoonmaken en in niet te kleine stukjes snijden. Ui snijden, het pepertje snijden en de knoflook fijn hakken. Haal de kip uit de pan,en gooi het braadvocht weg. Doe olie in de pan en fruit daarin de ui, knoflook,koriander,kerrie,komijn en het pepertje. Als alles is gefruit, doe je de kip erweer bij plus de kousenband en de aardappels,voeg daarbij een halve liter water en de bouillontablet, breng het aan de kook en laat het nog minimaal een half uur zachtjes stoven. Als laatste de santen toevoegen ongeveer 5 min voordat het klaar is. Eet smakelijk! |
|
